营养膳食秋葵粉丝蒸虾滑

营养膳食

紫薇实验幼儿园

秋葵粉丝蒸虾滑

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食材简介

秋葵含有蛋白质及多种微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助，还能够起到保护肠胃的功效。

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所需食材及辅料

秋葵、虾滑、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、蚝油、葱、姜、盐、白糖、白胡椒粉、淀粉

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制作过程

1.秋葵用盐水浸泡5分钟；

2.粉丝用温水泡软，铺在盘子上，秋葵切开，放在粉丝上；

3.虾去壳去虾线，用刀背剁成泥，加入葱姜水、白胡椒粉、盐，搅拌成虾泥（也可以买现成的虾滑）；

4.将虾泥放进裱花袋里，秋葵上撒少许淀粉，将虾滑挤在秋葵上；

5.大蒜切末，热油爆香，加入蒸鱼豉油、白胡椒粉、蚝油、盐、白糖搅匀。

6.将料汁淋上，水烧开后放入蒸锅，蒸8-10分钟。

7、蒸好后撒上小葱，浇入热油即可。